Soup Stock Tokyo、スパイス&ハーブが香る新メニュー発表

　スープストックトーキョーは8月21日より、残暑を乗り切る新メニューとして「揚げ茄子のラッサム」「トムカーガイ」「グリーンカレー」の3種を、一部店舗を除く「外食店舗」にて販売する。

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　『揚げ茄子のラッサム』は、南インドの定番の料理「ラッサム」をもとにしたメニュー。カレーのようなスパイスが香る酸味が効いたベジタリアンスープで、ムングダル（緑豆）と揚げ茄子が加わる。

　『トムカーガイ』は、鶏肉やヤングコーンが入った、タイの定番の辛くないスープ。ハーブの香りとココナッツミルクの甘さに、ライムの爽やかな酸味の相性がいい。

　『グリーンカレー』は、青唐辛子の刺激的な辛さとハーブの香りをまろやかなココナッツミルクで包んだメニュー。具沢山な鶏肉と野菜、パリパリの揚げ麺のトッピングがポイント。

　同社は「アジアで暮らす人々の生活や食の知恵を表現したスープやカレーで、残暑が厳しいこれからの時期をおいしく乗り切りましょう」とアピールする。