コンラッド東京、ウェッジウッドとコラボで「セイラーズフェアウェル・アフタヌーンティー」提供

　コンラッド東京は、7月3日よりバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、260年以上の歴史を誇る英国王室御用達ブランド「WEDGWOOD（ウェッジウッド）」とのコラボレーションによる「セイラーズフェアウェル・アフタヌーンティー」を開催する。

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　旬のフルーツを使用した鮮やかな夏らしい色合いのスイーツが並ぶプレートとともに、夏の季節にぴったりなウェッジウッドの「セイラーズ フェアウェル」コレクションの食器が用意される。

　エグゼクティヴ・ペストリーシェフの岡崎正輝は、「セイラーズフェアウェル」をモチーフにアフタヌーンティーを考案するにあたり、広い海に思いを馳せながら、船乗りが世界中を旅するかのように、世界各地のブランド塩を使用することを思い付いた。塩によりフルーツやナッツなど食材の奥に秘められた美味しさを引き出し、時には食材の甘みを引き立てることを試みた。

■『セイラーズ フェアウェル・アフタヌーンティー』概要
会場：28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
期間：2023年7月3日（月）〜8月31日（木）
営業時間：毎日 11:00〜16:30　※2時間制
料金：平日7200円/土日祝日およびお盆期間の8月11日（金・祝）〜8月18日（金）7800円/コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー8700円
/コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー12000円※グラスシャンパーニュ1杯付き
メニュー：【スイーツ】ひんぎゃの塩が隠されたシャインマスカットとココナッツのゼリー/スモークソルトがほのかに香るレモンとプラリネのタルト/ヒマラヤピンクソルトが引きたてるフロマージュブランとパッションフルーツのムース/パイナップルとクリスマス島の塩を使用した塩キャラメルのティグレ/カンホアの塩がアクセントのピンクグレープフルーツのムース　ライチゼリー【セイボリー】ポークリエットタルトと愛媛のフルールドセル/チキンロールとトリュフ塩　ドフィノワーズ添え/沖縄の塩 シママースのジュレ　サフランマヨネーズ/瀬戸内海の藻塩でマリネしたサーモンのクロスティーニ（デラックスアフタヌーンティーのみ）【スコーン】プレーンスコーン/マンゴースコーン※クロテッドクリーム、夏みかんマーマレードを添えて【ドリンク】ウェッジウッドの紅茶を含む約20種類のドリンクセレクションが飲み放題