グランドハイアット東京“ひまわり畑でピクニック”なアフタヌーンティーが登場

　グランドハイアット東京（東京・港区）では、6月12日から9月15日まで、オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」にて、ひまわり畑でピクニックを楽しんでいるかのような、ビタミンカラーが鮮やかな夏季限定アフタヌーンティー「サマー サンフラワー アフタヌーンティー」を提供する。

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　咲き誇るひまわりの花がモチーフのタルトや、マンゴーやピーチ、パイナップルなどのサマーフルーツをふんだんにつかったスイーツ、さっぱりとした味付けのセイボリーなど、真夏のピクニック気分に浸れるティータイムを用意する。

　見ている人に元気を分けてくれるような、真夏の日差しを浴びながら咲き誇るひまわり畑でのピクニックをテーマに、旬のフルーツをつかったスイーツや、フレンチの本格セイボリーをブッフェスタイルで提供するアフタヌーンティー。

　スイーツには、ビタミンCが豊富に含まれ、疲労回復にも効果が期待できるレモンや、夏に旬を迎えるマンゴーやパイナップル、ピーチなどのフルーツをふんだんに使用した全8品がそろう。自家製のサブレの上に口当たりのなめらかなムースを乗せたレモンムースや、ひまわりのはちみつをつかったムースを花型に成形したひまわりのタルトレットなど、見た目も夏らしいスイーツは思わず写真に残したくなる可愛らしいフォルムだ。

　そのほか、ダイス状にカットした完熟マンゴーをたっぷりと盛り付けたマンゴータルトや軽くなめらかな食感のクレームダンジュにパイナップルとライムを合わせたグラススイーツなど、目でも舌でも楽しめるスイーツを心ゆくまで堪能することができる。

　セイボリーには、はちみつとレモンでマリネしたローストポークにキャロットラぺとセロリを合わせたクロワッサン サンドイッチや、低温調理した鶏肉のタルティーヌなど、レモンの爽やかな酸味や風味がアクセントになったメニューのほか、ひまわりの種を使ったキッシュロレーヌやグジェールなど、全5品となっている。

　世界の洋菓子大会で優勝・受賞歴を持つペストリーチームによる色鮮やかなスイーツと、シェフが腕によりをかけて用意するセイボリーとともに、真夏のピクニック気分を楽しむことができる。

■提供期間：2023年6月12日〜9月15日

提供時間：15:00〜17:00（最終入店15:30）※平日2時間、土日祝90分制

価格：平日5940円/土・日・祝日7590円（グラスシャンパン1杯付）

内容：スイーツ（ひまわりのタルトレット、レモンムース、ピーチショートケーキ、マンゴータルト、クレームダンジュ パイナップルとライム、ココナッツブラマンジェとシャインマスカット）

冷たいデザート（ココナッツアイスクリーム、エキゾチックフルーツシャーベット）

セイボリー（はちみつレモンマリネポークのミニクロワッサン、レモン風味のサワークリームとえびのタルトレット、ひまわりの種のグジェール スモークサーモンのムース、低温調理した鶏肉のタルティーヌ レモンマヨネーズ、ひまわりの種とオートミールのキッシュロレーヌ）

スコーン（プレーン、ローズマリーとレモンピール※クローテッドクリーム／レモンジャム付き）

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