「コロナ禍でも体験を届けたい」スタバが取り組むリアル店舗のニューノーマルとは

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、2020年、飲食・外食業界は大きな打撃を受けた。リモートワーク推奨により、出勤前の一杯のコーヒーを買うことさえも、日常ではなくなった。旬の素材を使った新作フラペチーノが人気のスターバックス コーヒーも、緊急事態宣言時の営業休止等もあり、これまで行なってきた商品展開にも様々な困難が生じたという。同社広報部に激動の2020年を振り返ってもらった。■経験したことのない困難…新商品を待っている人へ