「抜かずに賢く」が正解! 太りにくい炭水化物の食べ方

炭水化物がメインとなっているパンに米、麺類などの食品たち。“ダイエットの敵”とみなされて「炭水化物抜きダイエット」も流行したけれど、炭水化物もカラダにとっては必要な栄養素。太るからと摂取しなかったり、極端に減らしてしまうと、かえって代謝が落ちてしまったり、食べられないストレスでリバウンドなんてことも…。炭水化物は「賢く食べる」が正解! 太りにくい炭水化物の食べ方をマスターして、上手にダイエットを行って。 炭水化物を食べるなら、パンや麺類よりも優れたエネルギー源となる「米」がオススメ。カルシウムや鉄、亜鉛など様々な栄養素をバランス良く含んでおり、脳の活性化もアシストするとか。ダイエット中の人は、食物繊維が多い玄米や、栄養価が高いアワやキビ、ヒエ、麦などの雑穀を白米に混ぜて炊くとさらに良いそう。