ポストジャーサラダ、急先鋒は「デトックスウォーター」

生野菜が傷みやすい梅雨時ということもありジャーサラダ自体の人気は落ち着きを見せている。ジャーケーキ、ジャースチームなど、“ジャー”を使ったさまざまなレシピが紹介されている。その中でも、「デトックスウォーター」はこの夏の流行を勝ち取るかもしれない。 「デトックスウォーター」とはフルーツや野菜、ハーブを浸けたミネラルウォーターのこと。食材の栄養素が溶けだした水を飲むというもの。ジャーサラダ同様、アメリカのセレブリティの間で話題となり、数年前から日本でも注目されるようになった。