アスパラガスとバナナを使用! 野菜ベースのユニークかき氷

　アスパラガスとバナナの生姜風味シャーベットをベースにした新感覚かき氷が7月1日〜9月13日、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（東京都港区）のレストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」で提供される。

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　一風変わった野菜かき氷「ヤサイトロピカル」は、今年で7シーズン目となる同店の夏季アフタヌーンティーセット『涼菓　かき氷』の新メニュー。ベースのシャーベットにビーツと甘く煮詰めた紫芋・ナタデココが加わり、風味のほか食感も楽しむことができる。

　フレーバーシャーベットの上に多種多様なフルーツを加え、真っ白なかき氷を重ねるという色彩溢れるメニューはほかに、抹茶、ピーチ、キャヴィア、ベリーも用意。かき氷とシャーベットが程よくとけた頃に、お好みでシャンパンを注ぐサービスがあったりとホテルならではのラグジュアリー感も楽しめる。

　暑い季節を涼やかに彩るリッチなクールデザート、味わってみては？