サンマルクの『チョコクロ』どう作ってる? 1ヵ月約100万個売れる“ヒミツの製造工程”

サンマルクカフェの人気商品『チョコクロ』は、どのように作られているのか。同店の公式X(@st_marc_cafe309)が7日、店頭に並ぶまでの製造工程を動画で公開した。1ヵ月に約100万個売れているという人気商品の“ヒミツ”を紹介している。 動画では、まず長方形の生地を半分に切り、それぞれを二等辺三角形に伸ばしていく。伸ばした生地の上に板チョコを置き、包み込むようにくるくると巻いてチョコクロの形に。最後に全卵を塗り、オーブンで約17分焼き上げる。