川越達也シェフ、海外で新たな挑戦 現在は3児の父、日本国内3拠点で活動→台湾の番組に出演

料理人・川越達也シェフが、台湾の料理リアリティ番組『開火開火』(※2つめの火=にんべんに火)に、日本チーム代表シェフとして出演する。 『開火開火』は、台湾各地を舞台に、日本チームと韓国チームが料理対決を繰り広げるリアリティ番組。川越シェフは日本チーム代表として、韓国チームを率いる人気シェフ・鄭智善(チョン・ジソン)氏らとともにフードトラックで台湾を巡り、それぞれの土地で出会う食材を生かした料理に挑む。