教科書・教材の出版事業で知られる新興出版社啓林館(啓林館)グループが、飲食業に進出を果たした。100%子会社のHiRAKUが25日、東京にうどん割烹『麻布十番 うどん割烹 ぼけかす』をグランドオープンした。 啓林館グループがこれまで"言葉"を通じて届けてきた文化を、今度は“食”という体験を通じて形にするという。企業理念に掲げる「人類文化の向上に寄与」「楽しく豊かな社会の実現をめざす文化財生産」を、教育の枠の外でも実践する拠点として、2023年10月に子会社のHiRAKUを設立。今回、"教育の外側で新しい文化体験を実践する会社"として「食」に着目したという。