小倉優子「めちゃくちゃ簡単」 米粉を使ったシフォンケーキのレシピを紹介 “ふわふわ”に仕上げるポイントも説明

タレントの小倉優子(42)が7月29日、自身のYouTubeチャンネル「ゆうこりんチャンネル」を更新。「薄力粉より簡単」と語る、米粉を使ったシフォンケーキのレシピを紹介した。 動画の冒頭で「本当こんなに簡単なシフォンケーキってびっくりされると思います」と笑顔を見せ、自身が配信している「お料理部」の動画の雰囲気を伝えながら調理を開始。基本材料として卵(卵黄3個、卵白4個)、砂糖、米油、水、米粉などを用意し、手際よく工程を進めていった。 米粉を使う最大のメリットについて、小麦粉と違って「ふるわなくていい」点が楽だと説明。メレンゲを作る際には「ボウルやミキサーの羽に水分や汚れが残っているときれいに泡立たない」と解説し、器具をしっかり拭くことの大切さを強調。ツノが少しお辞儀する程度の絶妙な泡立て加減や、生地と混ぜ合わせる際のポイントをていねいにレクチャーした。 さらに、シフォンケーキ作りの要となる“オーブン”についてアドバイスし、焼き上がりを待つことに。今回は170℃のオーブンで35分ほど焼いた。一晩置いて型から外したシフォンケーキを試食した小倉は、「ふわふわ!めちゃくちゃおいしく焼けました」と大満足の表情を浮かべ、手軽でおいしい手作りスイーツの魅力を語った。