【きょうから】表参道で“藤3000本”の没入体験 幻想空間で味わう限定アフタヌーンティー登場

表参道のアフタヌーンティー専門店HAUTE COUTURE CAFE表参道店が、初夏限定メニュー「Wisteria Fairy Garden Afternoon Tea」を23日から提供開始する。約3000本の藤の花に包まれる幻想的な空間と、藤色で統一されたスイーツやセイボリーが特徴の新作だ。 店内はディープパープルからペールライラックへと移ろう藤色のグラデーションで彩られ、天井一面の藤棚や壁面を覆う花のアーチが非日常的な世界観を演出する。大きな窓から差し込む自然光により、花々が柔らかな輝きを放ち、時間帯ごとに異なる表情を見せる。テーブルにはシルバーやガラスウェアが並び、五感で楽しむ空間設計となっている。 メニューは、都内有名ホテル出身のパティシエが手がける藤色尽くしの構成。葡萄やベリーを中心としたスイーツに加え、旬の食材を取り入れたセイボリーが並ぶ。中でも、葡萄ソルベやフロマージュブランムースを重ねたパルフェは、藤の花を思わせる繊細な見た目と多層的な味わいが特徴のシグネチャーだ。