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現役の給食の先生(保育園調理員)をしながら、Instagramでレシピ投稿をしているまめけん(@mameken_recipe)さん。2歳になる息子さんが、顔中スープだらけにしてゴクゴク飲み干す『鉄分スープ』を紹介したところ、「どんな味か全然想像つかないー!」「子供が鉄分不足なのでありがたいレシピ」「コレなら苦手な貝が食べられるかも!?」などのコメントが寄せられ70万再生を超える反響があった。とにかく「鉄」を意識したという、オリジナルレシピの秘密とは。■飲みやすさの秘密は“クリームチーズ”、しっかり煮込むことで舌触りも激変

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  • 2歳(当時)息子さんの大好物、給食の先生がわが子に作る「鉄分スープ」。その正体は…?(写真提供@mameken_recipe)
  • 鉄分スープの材料
  • 作り方1)玉ねぎ(大1個)はスライス、小松菜(ひと袋)も短く切っておく。鍋にバター10gを熱し玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚ひき肉(200g)、塩少々をいれる。(写真提供@mameken_recipe)
  • 作り方2)軽く混ぜ合わせたら、小松菜、あさり缶(2缶)を入れ、水(300cc)とコンソメ(小2)を加えたら、蓋をしてよく煮る。(写真提供@mameken_recipe)
  • 作り方3)ブレンダーにかけてなめらかにする。
  • 作り方4)もう一度火にかけ牛乳(300cc)クリームチーズ(40g)を加えゆっくり溶かしたら完成。(写真提供@mameken_recipe)
  • 鉄分たっぷりなミルキースープの完成!(写真提供@mameken_recipe)

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