かつみ・さゆり、ラーメン屋を7ヶ月で閉店した過去 味はどうだったのか…証言に「正直!」

　夫婦お笑いコンビのかつみ・さゆりが、きょう30日放送のMBSテレビ『水野真紀の魔法のレストラン』（毎週水曜　後7：00）に出演する。

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　今回は「ミナミの新旧儲かりグルメ」を特集。麺、スイーツ、洋食の3部門でそれぞれ最新グルメと老舗グルメ計6店舗を取り上げ、“儲かりすぎて仕方がない”社長らに秘密を徹底取材する。

　かつみ・さゆりは、南船場で2015年に開店したラーメン店「鶏soba座銀 にぼし店」を訪れる。泡立てた鶏白湯スープとトッピングの揚げゴボウが特徴で、連日行列ができる。さわやかイケメン社長は「儲かってなくはないですけど…」と謙虚に答えつつ「トータルの年商は？」と畳みかけると、返ってきた答えは「12億円」。これに2人は「え〜!!」と絶叫する。

　かつみ・さゆりは約15年前、「ボヨヨンラーメン・ウマインジャー」を開き、わずか7ヶ月で閉店という苦い経験をしているだけに、さゆりは「私、ラーメン屋さんが1年以上続くの、意味分かんないです…」と経営の難しさを力説。すると社長は当時、ボヨヨンラーメンに行ったことがあると言い、気まずそうに「おいしくない！と思いました」と告白。スタジオのハイヒール・モモコは「正直！」と大爆笑する。

　ラーメンの味だけでなく、店の立地選びから、社員のやる気を引き出す給料体制、売れる限定メニュー開発法まで、社長の卓越した経営手腕を目の当たりにしたさゆり。最後には「すみません、どうやったら社員になれますか？」と言い出し、焦ったかつみに「なんでやねん！」とツッコまれる。

　エルフの2人は、江戸末期から続く団子店「浪芳庵」の炙りみたらし団子を調査。また、簡単おうちごはんのコーナーでは、ゲストにそうめんが大好きというYOUを迎え、豆乳そうめんを紹介する。

※「かつみ・さゆり」は、正しくは「かつみ（ハートマーク）さゆり」
※「さゆり」は「（ハートマーク）さゆり」、「かつみ」は「かつみ（ハートマーク）」