YouTuberの宮迫博之、ヒカルが8日、都内で行われた『牛宮城EC事業開始およびヒカル監修新メニュー記者発表会』に参加した。

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　質疑応答では、開業から8ヶ月が経過した牛宮城への本音も漏らした。ヒカルの試食会で炎上したことで大きな話題となり、以降も大きな注目を集め続けている。これについての率直な思いを問われると「メリットは、1店舗の宣伝効果と費用で考えると、とんでもない額になる。そこで有名になれた」とホクホク顔。

　一方で「デメリットに関しては有名であるがゆえに、些細（ささい）なミスであっても拡散される可能性がある」とする。細心の注意を払って営業しているそうで「従業員ともどもすごく気を使いながらやっています」としながらも「ほぼほぼデメリットはないです」と笑顔で語っていた。

　牛宮城の店舗新メニューは「シャトーブリアン『水の舞』」。価格は2万2000円となる。

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