昨年に乃木坂46を卒業した女優・モデルの白石麻衣が、30日放送の日本テレビ系バラエティー『世界一受けたい授業』(後7:00)に出演。「魚さばきも、仕組みがわかれば簡単!?皆さんも自宅でさばいて、旬の魚を美味しく食べましょう!」を合言葉に魚のさばき方をイチから学べる連続授業が始動する。 2000年まで年間1人当たりの魚介類消費量が世界一だった日本は、2017年には8位まで転落し、調理の簡単な肉料理が食卓に並ぶことが頻繁に。そこで、元漁師・元水産庁の官僚という異色の経歴をもつ、上田勝彦氏に白石が弟子入りし、魚のさばき方を極めるまでをシリーズで届けていく。
