• ホーム
  • 芸能
  • 土曜限定、1時間で完売の超人気食パン専門店の職人に密着

土曜限定、1時間で完売の超人気食パン専門店の職人に密着

 さまざまな分野でキャリアを輝かせている女性たちに密着し、意識・無意識にかかわらず、その人が「いつもしている7つのこと」=「セブンルール」を見つけ、掘り下げていく関西テレビ・フジテレビ系ドキュメンタリー『7RULES(セブンルール)』(毎週火曜 後11:00)。15日の放送では、幼稚園の先生からパン職人に転身した地明真希さん(39)に密着した。

【写真】その他の写真を見る


 番組では、2週間連続で“春のパン祭り”を敢行。第1弾として登場する池明さんは、栃木県日光市ののどかな住宅街で、土曜日だけ営業する食パン専門店「利」を営むパン職人。店には、“もっちり”かつ“きめ細やか”に焼き上げたパンを求め、全国から客が押し寄せる。常連客からは「食感が違う」「小麦本来の味が楽しめる」「至福の味」と熱い支持を受け、土曜日の朝9時に開店すると、200斤以上の食パン、手作りのサンドイッチがわずか1時間で完売するほどの人気ぶりだ。

 仕入れから製造・販売まで一人でこなす彼女は、木曜日の深夜から16時間ノンストップで黙々とパンを焼き続ける。発酵や焼き加減の目安となる“ホワイトライン”がきれいに入り、焼き色が薄く、耳までおいしい彼女の食パンは「芸術のパン」と称えられるが、その製法はすべて独学で生み出したという。

 実は、前職は幼稚園の先生でパン作りは趣味に過ぎなかった。ところが、8年前に土木職人だった父・利男さんが仕事中の事故で、突然この世を去り、大好きだった父に「職人になった自分の姿を見てもらいたい」という思いを胸に、パン職人の道を志すようになった。シンプルだが難しい食パン作り。素材選びから3年間研究を重ね、5年前に自宅の一部を改装して念願の食パン専門店をオープンさせた。

 現在は中学生の一人息子と二人暮らし。週に一度の休日には近所に住む母と過ごし、仕入れの帰りには99歳の祖母の顔を見て元気をもらうなど、家族へ注ぐ愛情をカメラは映し出す。彼女は一人で作り上げた自身の店「利」に対して、ある決意をしているというが、それは何なのか。そして、彼女のセブンルールとは?



関連写真

  • 5月15日放送、カンテレ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』土曜日限定の営業ながら日光の住宅街に大行列ができる食パン専門店のパン職人に密着(C)カンテレ
  • 完売必至の食パン(C)カンテレ
  • 食パン専門店「利」を営む地明真希さん(C)カンテレ
  • 5月15日放送、カンテレ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』土曜日限定の営業ながら日光の住宅街に大行列ができる食パン専門店のパン職人に密着(C)カンテレ
  • 5月15日放送、カンテレ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』土曜日限定の営業ながら日光の住宅街に大行列ができる食パン専門店のパン職人に密着(C)カンテレ
  • 5月15日放送、カンテレ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』土曜日限定の営業ながら日光の住宅街に大行列ができる食パン専門店のパン職人に密着(C)カンテレ
  • 5月15日放送、カンテレ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』土曜日限定の営業ながら日光の住宅街に大行列ができる食パン専門店のパン職人に密着(C)カンテレ
  • 5月15日放送、カンテレ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』土曜日限定の営業ながら日光の住宅街に大行列ができる食パン専門店のパン職人に密着(C)カンテレ
  • 5月15日放送、カンテレ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』土曜日限定の営業ながら日光の住宅街に大行列ができる食パン専門店のパン職人に密着(C)カンテレ
  • 5月15日放送、カンテレ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』土曜日限定の営業ながら日光の住宅街に大行列ができる食パン専門店のパン職人に密着(C)カンテレ
  • 5月15日放送、カンテレ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』土曜日限定の営業ながら日光の住宅街に大行列ができる食パン専門店のパン職人に密着(C)カンテレ
  • 5月15日放送、カンテレ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』土曜日限定の営業ながら日光の住宅街に大行列ができる食パン専門店のパン職人に密着(C)カンテレ

オリコントピックス