さまざまな分野でキャリアを輝かせている女性たちに密着し、意識・無意識にかかわらず、その人が「いつもしている7つのこと」=「セブンルール」を見つけ、掘り下げていく関西テレビ・フジテレビ系ドキュメンタリー『7RULES(セブンルール)』(毎週火曜 後11:00)。23日の放送は、ミシュランガイドにも載っている東京・代々木上原のヘルシー水餃子店「按田餃子」のオーナーで、料理家の按田優子さん(41)に密着する。 もともとはレシピ本などを作る料理家だったが、仕事で知り合ったカメラマンや仲間と共同で、5年前に按田餃子をオープンした。当初は全くの素人だったため、「自転車操業でひどい状態。ランチをやってもお客さんが1人や2人とか…」というが、油を使わない女性好みのヘルシー水餃子が評判を呼び、今では開店と同時に席が埋まる人気店に。2016年から3年連続でミシュランガイド・ビブグルマン部門に掲載されるまでになった。
2018/01/23