仕事に家事に育児に忙しいオトナ女性を支える救世主として脚光を浴びている“調理ソース”。ひと昔前から存在していたものの、近年は風味や種類も大きく進化し、幅広い世代、嗜好の人から支持されているとか。そこで、eltha編集部が調理ソースの最新事情について調査したところ、調理ソースを語るうえで欠かせないキーワード「時短」以外にもさまざまなニーズがあることが判明。調理ソースが重宝されている理由って? ここで言う調理ソースとは、身近な食材に加えるだけで料理が完成する“味付けの肝”的な存在。市場調査会社のインテージ調査によると、2010年の「メニュー専用調味料の素」市場売上が715億円だったのに対し、14年は761億円に。5年間で46億円アップしているほど、市場が拡大しているそう。