米倉涼子、北海道の三ツ星シェフの味と人生に感涙

女優の米倉涼子がナビゲーターを務める、HBC(北海道放送)制作の特番『小さなレストランの挑戦〜米倉涼子を魅了した三ツ星の味〜』が、8日(後4:00)にTBS系で放送される。番組は、北海道を拠点に活躍する、日本人では世界でわずかに2人しかいない、三ツ星フランス料理店「モリエール」のオーナーシェフ、中道博氏を中心にした料理人たちの想いを描いたドキュメンタリー。米倉は北海道・札幌にある店を訪れ、料理をいただきながら、彼の料理の根底にあるものに触れ、感動の涙を流した。 中道シェフの店「モリエール」は、昨秋、厳しい基準を満たした施設だけが加盟できる、国際的に権威あるホテル、レストランの会員組織「ルレ・エ・シャトー」(本部:パリ)の認定を受ける。中道氏は「技術があるとか、創作しているとか、哲学があるとか、そういうことではなく、長くフランスで食べられてきた家庭料理を学んで、おいしいなと思ったものを、皆さんに食べてもらおうと、ここ北海道の地で30年以上、毎日、取り組んできたことを評価してもらえたのかな、と思うとうれしい」と語る。