100%植物性!家庭で作れる『ミハネアイスのアイスクリーム』レシピ本発売

手作りアイスクリームショップ「ミハネ・ナチュラル・アンド・ベジ」のレシピ本『100%植物性!ミハネアイスのアイスクリーム〜卵、牛乳、生クリーム、砂糖不使用でこんなになめらか、こんなにおいしい!〜』が、23日に発売される。 同店は、卵や牛乳などの動物性の食材は一切使わず、玄米ミルクをベースに野菜や果物など100%植物性の原料を使ったアイスクリームショップ。レシピ本では、家庭でも手に入りやすい豆乳を使った濃厚なアイスクリームや、果物、野菜のシャーベットを中心に紹介している。