健康・美容に! “ミドリムシ入り飲料”提供のカフェ、自由が丘に登場

東大発のベンチャー企業・ユーグレナ社が、“未来の食糧難を救う”と注目されているミドリムシ(学術名ユーグレナ)を使用したドリンクを提供する移動カフェ「ユーグレナ・ファーム」を5月19日より毎週土曜日、東京・自由が丘で展開する。販売されるのはラテやマンゴーヨーグルト、ミルクコーヒーなど。また、3〜6日には自由が丘駅正面口前で数時間、ドリンクや商品のサンプリングを実施する。 移動カフェで提供されるドリンクのベースは、有機栽培の大麦若葉と明日葉にミドリムシを配合された粉末状の『ユーグレナ・ファームの緑汁』。同商品とミルク、練乳を混ぜた「ユーグレナラテ」(税込400円)を試飲したところ、練乳の甘味と抹茶や野菜ドリンクのようなほろ苦さが楽しめた。