『きょうの料理』大原千鶴氏&“大バズ”料理家・長谷川あかり氏、宇野千代さんの“イチオシ”レシピ紹介

　NHKは22日午後7時30分から『激突メシあがれ』を放送する。今回は、連続テレビ小説『ブラッサム』との72分コラボレーションスペシャルを届ける。

【絶品グルメ】20分で調理した「かわいさ爆発ワンプレート」&「ヘルシー発酵メニュー」

　料理自慢のアマチュア3人が、テーマに沿った創作レシピで競う同番組。『ブラッサム』のモデルとなった作家・宇野千代さん（1897〜1996）は、多くの優れた文学作品を世に出す一方、レシピ本を出版するほど料理の腕前も一流で、「朝御飯がおいしければ1日が幸福です」という言葉を残した。そのエピソードにちなみ、「1日が幸せになる朝ごはん」をテーマに朝ごはんを作る。

　調理の制限時間は20分。おいしい＆朝を劇的にラクチンにする“仕込みの技”が続々登場。朝からテンション爆上がりのかわいいワンプレートに、自家製の発酵調味料をフル活用したヘルシーメニュー、フルーツと意外な調味料を組み合わせた一品などが登場する。

　このほか、審査員を務める『きょうの料理』でもおなじみの料理研究家・大原千鶴氏と、発信するレシピが大バズりしている長谷川あかり氏が、宇野千代が残したレシピの中からイチオシを紹介する。