こめお、スタッフと衛生講習受ける 写真公開「『安全に食べていただくこと』が何よりも先にある」

「割烹こめを」のオーナーシェフで、格闘家のこめおが10日、自身のXを更新。8月22、23日に行われた「麻布十番納涼まつり」で、こめおの店舗で提供していた「冷やし蟹ラーメン」で食中毒を発生したことをめぐり、スタッフと衛生講習を受けたことを明かした。 こめおは「今回の件を受け、割烹こめを、かにをのスタッフとともに衛生講習を受講し、店舗の衛生管理を改めて見直しました」と書き出し「次亜塩素酸ナトリウムを主成分とする消毒液による殺菌・消毒を行い、必要な箇所について再度、衛生状態の検査も実施しました」とした。