福岡の2代目屋台、「無限に食えてまう」客の心つかむ「焼きラーメン」(950円) 体験を提供「料理だけじゃ思い出に残らんやん」

きょう13日放送の中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』(毎週火曜 後7:00)には、「ミラクル火ューマン!孤高の屋台侍」が登場する。 福岡・福岡市、約50軒が立ち並ぶ天神通りにある老舗の屋台は、鍋からたびたび火が立ち上る豪快な調理で有名。濃口醤油とかつお出汁で煮込んだ国産の豚バラ肉を、網焼きとバーナーで丁寧に焼き目を付けた “焼きぶた”(900円)や、卵2個におでん出汁を加えて具材と炒める“玉子焼き”(600円)、焼き豚にウインナー、ネギ、玉ねぎといった具材に、しょうゆや塩、バターで味付けした“チャーハン”(700円)などが人気だ。