中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』(毎週火曜 後7:00)のきょう18日放送回では、「やっちまったよ!ワイルドライス店主」のエピソードが紹介される。
スタッフが見つけたのは、山梨県甲府市で見つけた居酒屋。おつまみからご飯もの、ラーメンまで、90種もの定番メニューが用意されている夜の居酒屋営業がメインだが、定食を中心に10種程度のメニューを提供するランチタイムも盛況で、多くのビジネスパーソンで賑わう。中でも人気なのが、一日限定5食(+α)、コーヒー付きの“日替わり定食”。
メインディッシュは、国産豚ひき肉と絹豆腐を使った肉団子(8個)や、2種類のルーをブレンドした鶏ひき肉カレー、自家製の焼き鳥のタレをつける鶏つくね、炭火で焼いた鯖の塩焼きなど、多彩なバリエーションで心と胃袋をつかむ。しかも価格は、破格の500円。もちろん日替わりだけでなく、9個もの唐揚げを盛り付けた “唐揚げ定食”(825円、コーヒー付き)など、レギュラーメニューも好評。
さらに驚きは、ワイルドなライスの量で、普通盛りを頼んでも、現れるのはまるで漫画のようにお茶碗にこんもり。通常の定食なら実にしゃもじ10杯分、ご飯の上に並々とルーが注がれるカレーの場合なら約4合だという。食べきれない客は、最初から少なめサイズ(通常のご飯の量)を頼むこともできる。
40代の店主は、調理をたったひとりでこなし、ほぼ半日厨房に立ち続け、さらには2歳の男の子を育てる親ということもあり、目が回るような多忙な生活を送っている。そのせいか、どうしても朝が起きられずに寝坊してしまうことも…。
「やっちまったよ!」と焦る店主、昼12時の開店が先か、それとも米が炊けるのが先か、綱渡りな状況に陥ることもときにはあるが、常に心を込めて調理に臨む。そんな店主の腕と人柄には多くのファンが付いており、2日に1回は店を訪ねる常連も。店主は、これまでお店の取材依頼をすべて断ってきたというが、今回取材を引き受けてくれた理由は、亡き、店主の父とのある思い出にあった。
MC:ヒロミ、進行:小峠英二、ゲスト:槙野智章、西野七瀬、木村柾哉(INI)、高塚大夢(INI ※高=はしごだか)。
スタッフが見つけたのは、山梨県甲府市で見つけた居酒屋。おつまみからご飯もの、ラーメンまで、90種もの定番メニューが用意されている夜の居酒屋営業がメインだが、定食を中心に10種程度のメニューを提供するランチタイムも盛況で、多くのビジネスパーソンで賑わう。中でも人気なのが、一日限定5食(+α)、コーヒー付きの“日替わり定食”。
メインディッシュは、国産豚ひき肉と絹豆腐を使った肉団子(8個)や、2種類のルーをブレンドした鶏ひき肉カレー、自家製の焼き鳥のタレをつける鶏つくね、炭火で焼いた鯖の塩焼きなど、多彩なバリエーションで心と胃袋をつかむ。しかも価格は、破格の500円。もちろん日替わりだけでなく、9個もの唐揚げを盛り付けた “唐揚げ定食”(825円、コーヒー付き)など、レギュラーメニューも好評。
さらに驚きは、ワイルドなライスの量で、普通盛りを頼んでも、現れるのはまるで漫画のようにお茶碗にこんもり。通常の定食なら実にしゃもじ10杯分、ご飯の上に並々とルーが注がれるカレーの場合なら約4合だという。食べきれない客は、最初から少なめサイズ(通常のご飯の量)を頼むこともできる。
「やっちまったよ!」と焦る店主、昼12時の開店が先か、それとも米が炊けるのが先か、綱渡りな状況に陥ることもときにはあるが、常に心を込めて調理に臨む。そんな店主の腕と人柄には多くのファンが付いており、2日に1回は店を訪ねる常連も。店主は、これまでお店の取材依頼をすべて断ってきたというが、今回取材を引き受けてくれた理由は、亡き、店主の父とのある思い出にあった。
MC:ヒロミ、進行:小峠英二、ゲスト:槙野智章、西野七瀬、木村柾哉(INI)、高塚大夢(INI ※高=はしごだか)。
2023/04/18