中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』(毎週火曜 後7:00)のきょう7日放送回では、「メイン合体中華と半袖店主」が紹介される。
スタッフが訪れたのは、北海道札幌市で極寒に負けず営業するラーメン屋。名物は、細切れチャーシューとネギを加えたチャーハンの上に、揚げたてのトンカツとキャベツをのせ、最後に特製ごまダレをたっぷりかけた「うまかっちゃん」(900円)で、客は「うまかっちゃんというくらいだからカツ美味い」と絶賛する。
特製の油そばとごはん約1合、さらにカツ煮、チャーシュー、メンマ、半熟卵をひとつの丼ぶりに乗せた「カツチャーシュー」(1200円)も人気。「この丼ぶりじゃなきゃダメ。1+1は5でしたね」という相乗効果が客の胃袋をつかんでいる。
このほか、チャーハン2合&ごはん2合にカレーをかけ、餃子3個をのせた「手稲山」(1200円)、特製カタ焼き麺とチャーハンに野菜たっぷりのあん、そこに目玉焼きも乗せた「前田公園」(1200円)など、近所の名所をモチーフにしたボリューミーなメニューがそろう。
40代の店主がひとりで切り盛りし、出前も受け付けているため、営業時間中に店内が無人になることも。厨房だけでなく出前のときも半袖一枚というエネルギッシュな店主は「相手が幸せになってくれれば俺も幸せになる、って思えば、うまく世の中回るんじゃないの」と、他人の幸せを真っ先に願う。
今回、前回の北海道取材でお世話になった保育園経営の河井さんが同店に訪れ、店主と意気投合することになる。
MCはヒロミ、司会は小峠英二。ゲストは、竹中直人、斎藤工。
スタッフが訪れたのは、北海道札幌市で極寒に負けず営業するラーメン屋。名物は、細切れチャーシューとネギを加えたチャーハンの上に、揚げたてのトンカツとキャベツをのせ、最後に特製ごまダレをたっぷりかけた「うまかっちゃん」(900円)で、客は「うまかっちゃんというくらいだからカツ美味い」と絶賛する。
このほか、チャーハン2合&ごはん2合にカレーをかけ、餃子3個をのせた「手稲山」(1200円)、特製カタ焼き麺とチャーハンに野菜たっぷりのあん、そこに目玉焼きも乗せた「前田公園」(1200円)など、近所の名所をモチーフにしたボリューミーなメニューがそろう。
40代の店主がひとりで切り盛りし、出前も受け付けているため、営業時間中に店内が無人になることも。厨房だけでなく出前のときも半袖一枚というエネルギッシュな店主は「相手が幸せになってくれれば俺も幸せになる、って思えば、うまく世の中回るんじゃないの」と、他人の幸せを真っ先に願う。
今回、前回の北海道取材でお世話になった保育園経営の河井さんが同店に訪れ、店主と意気投合することになる。
MCはヒロミ、司会は小峠英二。ゲストは、竹中直人、斎藤工。
2023/03/07