ロシアン佐藤、フードファイター引退から1年 社長兼YouTuberとして見据える未来「“おいしいこと”をやる人を増やしたい」

昨年7月、自身のSNSでフードファイター引退を宣言したロシアン佐藤。現在はIT企業で代表を務めるかたわら、大食いYouTuberとして活動している。ファンからの引退を惜しむ声に「一瞬、早まった?と思ったけど、今は後悔する暇もないほど充実している」と話す彼女。多くのファンに愛された彼女の“大食い”人生はどこから始まったのか。フードファイターがセカンドキャリアで成功する秘訣とは。引退から1年、ロシアン佐藤の軌跡と、この先に見据える“未来”について話を聞いた。■テレビ初出演に「ただでいっぱい食べられることが嬉しかった」