長野博、希少すぎる“幻のブランド豚肉”を試食 その後の告白にスタジオ「ええ〜」

　俳優・歌手の長野博が、きょう25日放送のMBSテレビ『水野真紀の魔法のレストラン』（毎週水曜　後7：00）に出演。“幻のブランド豚肉”をめぐるエピソードで、一同を驚かせる。

　今回は、一流シェフやグルメ雑誌記者、百貨店のデパ地下担当者、人気グルメブロガーら食通100人が選ぶ「ホンマに美味しい 大阪市24区ランキング」を紹介。食のプロが注目するエリアとして、大阪市の「中央区谷町」が挙がる。キタやミナミに比べて家賃が安く、個性的な店が増えているという。

　その中でも、一流シェフのお気に入り店として登場するのが、日替わりでさまざまなブランド豚を提供するトンカツ専門店「ニューベイブ」。メニューには、ハンガリー原産の“食べる国宝”と呼ばれる「マンガリッツァポーク」や、脂のおいしさで定評のある千葉県産「林SPFポーク」など、希少なブランド豚の名前がずらり。高温と低温で二度揚げし、余熱で火を通してしっとりジューシーに仕上げたトンカツを、生こしょうやピリ辛みそなど8種類もの薬味で味わえる。

　「林SPFポーク」のトンカツを試食した、スタジオのロザン・宇治原史規は「かめばかむほど、豚の旨味が出てくる。なかなかほかにないと思います！」と感激。ゲストのトミーズ健は興奮しすぎたのか「脂が違うなぁ！　お水みたい！」と言い、相方のトミーズ雅から「お水ではない！」とツッコまれる。

　さらに、店のメニューには載らず、入荷時だけSNSで告知されるブランド豚「サドルバッグ」のトンカツがスタジオに登場。鹿児島の1つの牧場でしか扱っておらず、全国に出荷されるロースは1週間に10本のみという、まさに幻の豚。希少すぎるだけに、メンバーを代表して食通の長野が試食することになり「うん。サクッと切れる感じ。脂は…コクはあるけど、しつこくない。旨味のコクがありますね」と的確に解説する。

　しかしその後、長野は「実はサドルバック…3日前にも食べたんです…東京で」と照れ臭そうに明かし、グルメ王ならではの告白にスタジオに「ええ〜」と大きな驚きの声が上る。