トイ・ストーリーランド「トチョス」の作り方

　東京ディズニーリゾートの営業再開が待ちどおしい限りだが、ディズニー・パークス公式ブログで、フロリダ ウォルト・ディズニー・ワールド・リゾートのテーマパークの一つ、ディズニー・ハリウッド・スタジオ内のトイ・ストーリーランドにあるカウンターサービスレストラン「ウッディのランチボックス」の人気メニュー、「トチョス」のレシピが公開された。

　トチョスとは、一口サイズのハッシュドポテトにビーフとチリビーンズをたっぷり乗せ、その上にチーズやサワークリーム、チップス、ネギをトッピングしたアメリカンな食べ物。映画『トイ・ストーリー』シリーズを見ながら食べてみてはいかが？

■材料（6人分）　

（A）チリビーンズ
　牛ひき肉　450g
　玉ねぎ　中1個（みじん切りにしておく）
　ニンニク　3かけ（みじん切りにしておく）
　トマト缶　1缶（450g）
　トマトソース　1瓶（450g）
　キドニービーンズ　1缶（450g）
　チリパウダー　大さじ2　
　クミンパウダー　大さじ1　
　粗塩　大さじ　1
　黒コショウ　少々
　カイエンヌペッパーもしくはチリペッパー　少々

（B）チーズソース　
　市販のタコス用チーズソース　500g
　角切りにしたトマト　280g（お好みで唐辛子を加える）　

（C）トチョス
　冷凍ポテト　900g（一口サイズのハッシュドポテトが望ましい）
　市販のコーンチップ　適量　
　チェダーチーズ　180g
　サワークリーム　90g
　青ネギ（パセリでも可）みじん切り　大さじ　２

■作り方
（A）チリビーンズを作る
１．大きめの鍋でひき肉をよく炒める。炒め終えたら余分な油をキッチンペーパーなどで取り除いておく。
２．1．の鍋にみじん切りにした玉ねぎとニンニクを加え、玉ねぎが透き通るまで5〜7分炒める。
３．トマト缶、トマトソース、キドニービーンズ、チリパウダー、クミンパウダーを鍋に加え20分ほど炒め合わせ、塩で味を調える。
４．さらに黒コショウ、カイエンヌペッパーで味を調える。
５．温かいまま置いておく。

（B） チーズソースを作る
１．チーズソースと角切りトマト、お好みで唐辛子を合わせ、極弱火で温めておく。

（C）トチョスを作る
１．冷凍ポテトを調理する（油で揚げるか、オーブントースターでこんがり焼く）。
２．6人分のボウル、皿などを用意し、調理したポテトを6等分にとりわけ、コーンチップも同じように取り分ける。そこにAのチリビーンズ、Bのチーズソースの順番で上からかける。
３．チーズソースの上に、チェダーチーズ、サワークリームを適量ふりかけ、仕上げに細かくカットした青ネギを飾って出来上がり。

　ディズニーは、世界中の子どもたちやその家族に、自宅で過ごす時間をより楽しくする「#DisneyMagicMoments」という企画を展開中。ディズニー・パークスブログではさまざまなコンテンツを随時アップしている。
https://disneyparks.disney.go.com/blog/topics/magic-moments/

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