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ディズニー直営ホテルの“揚げパン”トンガトースト、レシピを公開

 ディズニー・パークス公式ブログで、「トンガトースト」の作り方が公開された。フロリダ ウォルト・ディズニー・ワールド・リゾートの直営ホテル、ディズニー・ポリネシアン・ビレッジ・リゾートのレストラン「コナ・カフェ」の伝統の一品。トンガトーストとは、バナナを挟んだ揚げパンで、1971年のホテルのオープン当初から親しまれている人気の朝食メニューだ。今週末の「母の日」の朝食にいかが?

※調理の際は油を使用するので、やけどや火事に十分、気をつけてください。水が混ざらないよう、子どもと一緒の場合は特に注意を払いながら楽しんでください。

■材料(4人分) 
【A】シナモンシュガー
グラニュー糖 150g
シナモン 小さじ2

【B】バッター液(パンを浸す液)
卵 4個
牛乳 320ml
シナモン 小さじ1/4
グラニュー糖 小さじ1

揚げ用のキャノーラ油もしくはサラダ油 適量
カットしていない28cmほどのサワードゥブレッドまたは、小さめの食パン(なければ2枚切り食パン4枚で代用可)
バナナ 2本 

■準備
【A】グラニュー糖とシナモンを大きめのボウル(後でパンを転がせる大きさ)に入れ、よく混ぜる。

【B】パンを浸すことができるくらいのボウルに卵を入れ、よく混ぜ、そこに牛乳と砂糖、シナモンを入れてよく混ぜ合わせておく。

■作り方
1.揚げ油をフライパンにいれ、170℃くらいに熱しておく。
2.パンを4等分(7cmくらい)にカットする 
3.バナナを半分にカットし、それを縦に半分にスライスする(8スライス分)
4.4等分にしたパンの切り口を下におき、切り込みをいれて、スライスしたバナナを入れる(食パンを使う場合は厚切り食パンの耳の部分から切り込みを入れてバナナを入れる)。一つのパンにバナナを2スライス入れる。
5.バナナをいれたパンを【B】のバッター液に浸す。十分に浸した後、パンを熱した油にそっと入れる。
6.片側2分程度を目途に両側がきつね色になるまで約4〜5分揚げる。油から上げ、余分な油を切る。
7.油をきり、熱いうちに【A】のシナモンシュガーのボウルに入れて、全体にまぶしたら出来上がり。

 ディズニーは、世界中の子どもたちやその家族に、自宅で過ごす時間をより楽しくする「#DisneyMagicMoments」という企画を展開中。ディズニー・パークスブログではさまざまなコンテンツを随時アップしている。
https://disneyparks.disney.go.com/blog/topics/magic-moments/

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