予備校講師でタレントの林修氏が28日、都内で行われた『知って食べればもっと好きになる!JAやさい体験!』のキックオフイベントに出席。テレビ朝日系の『林修の今でしょ!講座』など、さまざまな番組で健康の知識も披露している林氏だが、この日は野菜摂取の充足度を計測すると、基準値にあと一歩届かない結果となり「僕が届かなかったら、ほとんどの日本人は野菜不足ですよ」と悔しさをにじませていた。 取り組んだ計測は、手のひらをセンサーに数十秒当てて、健康の維持に役立つとされている野菜の色素成分や抗酸化成分を計る皮膚のカロテノイドの量。野菜充足度が0.1〜12.0で表示され、8.0で基準値以上となるが、林氏の結果は7.9でわずかに届かなかった。