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「宝石のパフェ」を生み出すパティシエールに密着

 さまざまな分野でキャリアを輝かせている女性たちに密着し、意識・無意識にかかわらず、その人が「いつもしている7つのこと」=「セブンルール」を見つけ、掘り下げていく関西テレビ・フジテレビ系ドキュメンタリー『7RULES(セブンルール)』(毎週火曜 後11:00〜11:30)。17日放送分では、独創的で芸術品のようなスイーツを作るパティシエールの岩柳麻子さん(40)に密着する。

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 東京・等々力にある岩柳さんの店「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI」は、長野や兵庫などの遠方からも女性客が押し寄せる人気店だ。スイーツ女子の心を奪っているのは、「宝石のパフェ」と呼ばれる旬のフルーツが色鮮やかに競演するパフェ。3000円もするのだが、女性誌の表紙を飾ったこともあり、SNS映えするそのパフェを注文するため、店には行列ができる。しかし、「ブームは頼りにしない」と岩柳さん。今月11日にリニューアルオープンした店で実現させた、彼女ならではの全く新しいパティスリーとは? 

 岩柳さんは元々、デザイン系の専門学校で学び染色家を目指していた。ある時、このままでは生活していけないと気付き、将来の目標を見失ってしまったという。そんな時、幼き日の祖母との記憶を思い出し、祖母のようにお菓子を作って人を喜ばせる道を模索し始めた。調理師学校に通うお金がなかったため、スーパーで買ったお菓子を真似して作るなど、イチから独学で技術を習得していく。「師匠がいなくてちゃんと教えてもらってないから何でもありなんですよ」と、岩柳さん。スイーツ作りに人生を捧げる覚悟を決めた原体験とは?

 彼女の夫は店の設計や内装も手掛ける建築家だが、実家は山梨県のフルーツ農園を営んでいる。「フルーツの高級品種を扱っているのが魅力的で結婚を決めた」という彼女は、感謝の言葉を口にしながらも夫を尻に敷く。番組では、自宅での子育て方法や休日の過ごし方にも密着する。



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  • 独創的で芸術的なスイーツはどこから生み出されるのか(C)関西テレビ
  • 10月17日放送、関西テレビ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』人気パティシエール・岩柳麻子さんに密着(C)関西テレビ
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  • 10月17日放送、関西テレビ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』人気パティシエール・岩柳麻子さんに密着(C)関西テレビ
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  • 10月17日放送、関西テレビ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』人気パティシエール・岩柳麻子さんに密着(C)関西テレビ
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