女優の杏(29)が27日、都内で行われた不二製油『おいしい健康 共創フォーラム』に出席。今春から大豆ルネサンスアンバサダーに就任した杏は、大豆を使ったオリジナルレシピ・ソイタリアンを調理。同席した『イルギオットーネ』の笹島保弘シェフもその腕前を絶賛した。 この日は「お野菜いっぱい田舎風ポタージュ」「豆乳クリーム添え」「抹茶ティラティス」など、アレンジレシピを披露。スムーズに調理していく杏の姿を見て笹島シェフは「僕らはいつも料理をしてるか、してないか分かるんですけど、とても上手ですね」と唸った。