「ミシュランガイド」に北海道版 国内3冊目のレストラン・ホテルガイド本

日本ミシュランタイヤは9月30日、北海道内の飲食店と宿泊施設を紹介するガイドブック『ミシュランガイド北海道2012特別版』を2012年4月に発行すると発表した。日本国内の同ガイド本は3冊目。発行は日本語のみで国内のみで販売される“特別版”だが、北海道にも同ガイド本の“星付き店”が誕生することになる。 今回の発行に先立ち、2010年秋頃から同社の調査員が北海道内の飲食店や宿泊施設の覆面調査を実施。日本ミシュランタイヤのベルナール・デルマス社長は「日本で発行5年目という節目を迎え、新たな土地で日本の魅力を探索することにいたしました」と述べ、北海道を選んだ理由については「116万ヘクタールという広大な農地を有し、豊かな海に囲まれた食材の宝庫」とコメントしている。