65年前の1955年7月17日は、ウォルト・ディズニーが自ら手がけた世界で最初のディズニーランドが、カリフォルニア州アナハイムに誕生した記念日だった。現在のカリフォルニア ディズニーランド・パーク内には、ほかのどのディズニー・パークよりもウォルトゆかりのものが多くあるが、ディズニーランド・パーク内にあるレストラン「カーネーション・カフェ」の名物料理である「ウォルトのチリビーンズ」もその一つ。ディズニー・パークス公式ブログでレシピが公開されていたので紹介する。 チリビーンズは、ウォルトが大好きだったアメリカの家庭料理。「カーネーション・カフェ」のシェフが改良を重ね、ウォルトのオリジナルレシピよりも、ちょっとスパイシーな味付けになっている。ボリュームがあって食べ応え満点。ウォルトは、クラッカーにつけてチリビーンズを食べていたそうだ。