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【オリコン】ポリ袋レシピが再浮上　初のトップ5入り　川平秀一著『油を使わずヘルシー調理！ ポリ袋レシピ』（2012年8月発売／アース・スターエンターテイメント）が、2/11付オリコン“本”ランキングBOOK（総合）部門で週間2.3万部を売り上げ、先週の100位圏外から一気に5位にランクイン。昨年11/26付で獲得した7位を上回る最高位を更新し、初のTOP5入りを果たした。

　同作は、ホテルやレストランをはじめ、病院や施設給食など幅広い展開をみせている「真空調理法」を、ポリ袋で応用し家庭向けの調理方法を紹介するレシピ本。ポリ袋に材料と調味料を入れ、お湯に入れるだけで何でも簡単に作ることができ、油は不要、調味料も半分、密封状態での調理のため栄養素が逃げないなど、健康にも美容にも効果的とされる。また、一つの鍋で一度にたくさんの料理ができるので片付けも楽、ポリ袋のままの冷凍保存も可能と、利便性にも優れた“魔法の調理法”となっている。

　発売以降から多くのメディアで紹介され話題となっていたが、先週は情報番組『とくダネ！』（フジテレビ系）で特集が組まれたことで人気が加速。他メディアや書店、発売元に問い合わせが殺到したという。今年のNo1レシピ本になるかどうかにも注目が集まる。

■調査協力店
旭屋書店、アニメイト、Amazon.co.jp、紀伊國屋書店、くまざわ書店（くまざわ書店／いけだ書店／ACADEMIA）、コミックとらのあな、三省堂書店、三洋堂書店、セブンネットショッピング、TSUTAYA、戸田書店、明屋書店、フタバ図書、ブックスタマ、丸善、漫画全巻ドットコム、未来屋書店（未来屋書店／ミライア／ブックバーン／LE MIRAI／MIRAIYA SHOTEN）、八重洲ブックセンター本店、有隣堂、楽天ブックス、LIBRO、WonderGOO　ほか全国書店1717店舗（WEB通販含む）※2010年10月18日付現在（五十音順）

■オリコン“本”ランキング
書籍を販売している全国の書店およびWEB通販の週間売上をもとに全国推定売上部数を算出し順位を確定。「BOOK」「コミック」「文庫」の主要3ランキングと、「新書」「ビジネス書」を毎週木曜日に発表する。今後も月曜日分の売上から翌日曜日分までの売上を週間ランキングとして集計。それらをもとに月間ランキング及び年間ランキングも発表する。

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