タレントの林修氏がMCを務めるフジテレビ系バラエティー番組『林修のニッポンドリル』が、きょう10月31日(後8:00〜)の放送で「店主のこだわりが変態レベルの名店」を特集。常人には理解できないほどのこだわりを持つ店主と料理の魅力を掘り下げていく。 今回ピックアップしたのは、魚を愛し過ぎる店主の論理を追求した「魚の名店」。隠れ家のような10坪程度の決して広いとは言えない店内は、常に満席で2ヶ月から予約でいっぱい。イタリアンの巨匠・落合務シェフや食通のアンジャッシュ・渡部建なども虜にされてきた、同店の絶品料理にスタジオ大興奮。人が“魚料理の女神”と称する女性店主の“魚愛”に満ちあふれた強烈なこだわりを徹底的に検証していく。
2018/10/31