オーバーナイトオーツ

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランスよく含んでいることが特徴なオートミール。食後の血糖値上昇を抑制したり整腸作用、便通を促すはたらきがあるなど健康的な体づくりには有効な食品といえるだろう。
今回は、オートミールをヨーグルトにひと晩浸して作る「オーバーナイトオーツ」のレシピを紹介。朝食やおやつとして活用できるシンプルで簡単に作れる栄養価の高いオーバーナイトオーツを作ってみよう。

オーバーナイトオーツの材料

【材料】＜1食分＞
★　オートミール：大さじ4〜5（約24〜30g）
★　無糖ヨーグルト：1/2cup
★　はちみつ：大さじ1
　　お好みのフルーツやナッツ：完成後適宜
　　はちみつ（メープルシロップなど）：完成後適宜

【栄養成分】＜1食分（トッピングなし）＞
　エネルギー：216kcal
　たんぱく質：7.1g
　脂質：4.5g
　炭水化物：37.7g
　食塩相当量：0.1g

オーバーナイトオーツの作り方

1.器に★の材料を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫でひと晩おく。

2.お好みのフルーツやナッツを盛り付け、はちみつなどをかけて完成。

レシピ監修者 プロフィール

Kaori
フードコーディネーター
食品メーカー（商品企画担当）に勤務後、現在はフリーで活動。これまで、穀物メーカー、容器メーカーの販促用の料理レシピを多数考案。