【グレープフルーツのしめ鯖チラシ寿司】(4)残りのグレープフルーツを一口大にほぐす。しめ鯖は薄く切り、ゆでたエビと(3)に彩りよく乗せ、イクラとブロッコリースプラウト、一口大のグレープフルーツを散らす。