身近な疑問を短い時間でレポートする動画企画「ミジカレ」。ここ数年、熱心な取り組みが注目されている大学発の食に迫る今回は、玉川大学のアイス「たまがわアイスクリーム」を紹介する。 大学での食というと、農学系や水産系といった専門分野に特化した一部の大学のものというイメージが強いが、今やその幅は広がり、経済学部や観光学部、しいては学部の枠を超え研究がなされているというのが実状だ。