総合プロデューサー・つんく♂(42)が1日午後、自身が手がけるお好み焼き店『かりふわ堂』の3店舗目「下北沢本店」をオープンさせる。広島風お好み焼きを東京に広めた、1979年創業の老舗お好み焼き店『おたふく』が先月8日に閉店したのに伴い、同店の技と味を受け継いだ。『おたふく』の2代目店主・海老原弘樹氏(42)がタレントの遊び半分ではない熱意と真剣さに心を打たれ、数ある譲り受けのオファーをすべて断って伝統を託し、つんく♂も「大阪風と広島風は全く焼き方から味から違う。実際、両方とも本格的なものを出しているのはここだけ」と胸を張る。
2010/12/01