今年1月に東京・原宿にオープンしたカフェ「Anywhere Door(エニウェア・ドア)」。同カフェでは、日本の夏の風物詩・うちわをモチーフとしたスイーツ『うちわマカロン』を夏季限定で販売している。もともとかわいらしいマカロンに、和風のデザインを施し、カラフルにフォトジェニックに仕上げている。 海外で人気のトレンドスイーツ「エコショット」や「コットンキャンディーアイス」などを、日本へ上陸させ、テレビやSNSで話題を集めている同カフェ。マカロンには、メレンゲに砂糖、アーモンドプールなどを混ぜて焼き上げている。そこへガナッシュを挟み、金魚、燕、とんぼ、紫陽花、桜、アサガオといった、日本ならではのモチーフをかわいらしくデザイン。浴衣と合わせて、夏のスイーツタイムを彩ってくれる。
2017/07/29