• ホーム
  • グルメ
  • 桜の葉の味も “代官山の醸造所”で新作クラフトビールが続々登場

桜の葉の味も “代官山の醸造所”で新作クラフトビールが続々登場

 店内でクラフトビールを醸造している、代官山のダイニングレストラン「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」(東京都渋谷区)では、4月1日より、桜の葉の香りが楽しめる期間限定ビールをはじめ、3種の新作クラフトビールを提供する。いずれも、ブリューワーと呼ばれるビール醸造家によって開発された、本格的で新感覚の味わいばかりだ。

【写真】その他の写真を見る


 同店は、店内にビール醸造設備を備えた、キリンビールの新業態店舗。常時6種類のクラフトビールを揃え、季節や月ごとにオリジナリティ溢れる限定味を開発、展開している。
 
 今回の新作は、スパークリングワインのような爽やかな味わいの『DAIKANYAMA Sparkling』や、ワイン酵母を使用し、甘みと酸味を出した『ROCKING CHAIR』、桜餅のような香りが楽しめる『花ふぶきエール』(期間限定)の3種。いずれもビールならではの苦味は残しつつ、香りの高さと飲みやすさが加わった、個性的なクラフトビールだ。

 「ビールに詳しくない人にも、クラフトビールにはいろいろな味わいがあって面白い、と思ってもらえるような場所にしていきたい」とチーフブリューワーは語る。昨年4月17日のオープンから1年間で、来客数は約26万人(1週間平均5000人)に達した。今後も、ビールの無限の可能性に挑戦した商品を提案していくという。

 なお、オープン1周年を記念し、レギュラーサイズのビールやグリル料理が割引になる「肉だ!サンバだ!ビールがウマイ!!」(4月15日〜17日)などの企画も展開する。



関連写真

  • 代官山にあるダイニング「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」4月1日スタートの新作クラフトビール。 左から『DAIKANYAMA Sparkling』『ROCKING CHAIR』『花ふぶきエール』(期間限定)(C)oricon ME inc.
  • 代官山にあるダイニング「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」店舗内で醸造している (C)oricon ME inc.
  • 代官山にあるダイニング「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」店内は木の温もりとモダンさが合わさったおしゃれな雰囲気(C)oricon ME inc.
  • 代官山にあるダイニング「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」定番の6種類のクラフトビール。飲み比べができるメニューも (C)oricon ME inc.
  • 代官山にあるダイニング「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」店内には醸造用のタンクがある (C)oricon ME inc.
  • 代官山にあるダイニング「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」肉を中心としたグリル料理が豊富 (C)oricon ME inc.
  • 代官山にあるダイニング「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」1周年記念の新メニュー「季節野菜のバーニャカウダ」(税込1800円) (C)oricon ME inc.
タグ

オリコントピックス